バレンタインのチョコレート レシピ【トリュフ】

バレンタインのチョコレートのレシピとして、ここでは、「トリュフ」のチョコレートを作るレシピを紹介したいと思います。まずは、バレンタインのチョコレートとしての「トリュフ」を作る為の材料ですが、板チョコ(2枚)、生クリーム(70cc)、ココアパウダー(適量)、はちみつ(スプーン1杯弱)を準備します。これが「トリュフ」を作る場合に必要となる材料です。
では、実際に、 バレンタインのチョコレートの「トリュフ」の作り方を紹介して行きたいと思います。
まずは、板チョコを全て、細かく砕きます。そして、鍋に生クリームとはちみつえお入れて弱火で加熱します。生クリームとはちみつを混ぜながらある程度熱くなってきたら砕いたチョコレートを鍋に入れて、生クリームとはちみつと混ぜてチョコレートが溶けるまで弱火でかき混ぜます。
火を止めて火傷しない程度に少し冷ましてからホイップ袋に鍋の中身を入れます。そして、生クリームとはちみつ、チョコレートを混ぜたものを常温になるまで冷まします。常温になったところで棒状にして、棒状になったチョコを食べやすい量になるように切り、切ったチョコレートを丸い形に手で丸めます。丸くなったチョコレートに仕上げとしてココアパウダーを振り掛ければ「トリュフ」の完成です。
あとは、かわいくラッピングをすれば、バレンタインのチョコレートとしての「トリュフ」が完成です。以上が、バレンタインのチョコレートとしての「トリュフ」のレシピになります。

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バレンタインのチョコレートのレシピ【ガートーショコラ】

バレンタインのチョコレートで、手作りチョコレートという事で、ガートーショコラを作ってバレンタインのチョコレートとして贈る人も多いと思います。そこで、ここでは、バレンタインのチョコレートとしてのガートーショコラのレシピを紹介してみたいと思います。
まずは、バレンタインのチョコレートのガートーショコラの材料ですが、ビターチョコレート(80g)、バター(60g)、薄力粉(15g)、ココア(30g)、卵(2個)、グラニュー糖(100g)、生クリーム(大さじ3杯)、粉砂糖(大さじ3杯)がショコラのレシピに必要な材料になります。
まずは、バレンタインのチョコレートのガトーショコラのレシピの前準備として、ガートーショコラをオーブンで焼くときに使用する型の内側の側面に電子レンジで溶かしたバターを満遍なく塗っておきます。ここで使用するバターは材料で示しているバターの分量外になります。そして、卵と生クリームを前もって常温にする為、冷蔵庫から出しておきます。
次からがバレンタインのチョコレートのガトーショコラのレシピになりますので、ガトーショコラを作っていきます。まずは、チュコレートを細かく砕きます。そして、砕いたチョコレートとバターを混ぜて電子レンジにで溶かします。だいたい1分ぐらいです。そして、溶けたチュコレートとバターをしっかりと混ぜておきます。
次に卵を割り、卵白と卵黄を分離します。そして、卵白とグラニュー糖(60g)を混ぜてしっかりとしたメレンゲを作り置いておきます。次に、卵黄とグラニュー糖(40g)をかき混ぜて泡立ってくるまでかき混ぜます。この卵黄とグラニュー糖をかき混ぜた物を溶かしたチョコレート、バターを少しづつ加えながらかき混ぜていきます。溶かしたチュコレート、バターを入れる分量は半分ぐらいにします。このかき混ぜた物に、生クリームも入れかき混ぜ、さらに、薄力粉とココアをふるいにかけながら加えていき、薄力粉とココアが粉が残らないようにしっかりとかき混ぜていきます。
次に、前もって混ぜておいた卵白とグラニュー糖のメレンゲを少しづつ加えながら白い部分が無くなるまでかき混ぜていきます。この混ぜ終わった物を型に流し込んで、まずは、190度のオーブンで10分間焼きます。そして、その後、オーブンの温度を170度に落として30分焼くとバレンタインのチョコレートのガトーショコラの焼き上がりです。
あとは、バレンタインのチョコレートのガトーショコラの見た目を綺麗にする為に、粉砂糖を振るってかけると完成です。以上がバレンタインのチョコレートのガトーショコラのレシピになります。

バレンタインのチョコレートのレシピ【生チョコ】

バレンタインのチョコレートのレシピとして「生チョコ」の作り方のレシピを紹介したいと思います。生チョコの作り方は、「トリュフ」、「ガートーショコラ」のレシピよりもかなり簡単になっていますので、少し変化をつけたチュコレートをバレンタインデーに贈りたい場合などは、「生チョコ」にするのも良いのではないかと思います。
では、バレンタインのチョコレートの生チョコのレシピに必要となる材料ですが、チョコレート(200g)、生クリーム(100g)、ココア(適量)になります。チュコレートは、抹茶チョコ、ホワイトチョコ、
イチゴチョコなどでも良いですが、この場合には、ココアの代わりに粉砂糖を使用すると良いと思います。
バレンタインのチョコレートの生チョコのレシピは、まず、チュコレートを溶かしますので、前もって細かく砕いておきます。そして、電子レンジでチュコレートを溶かします。溶かしたチュコレートと生クリームをよくかき混ぜて、パットにクッキングシートをしいて生クリームとチョコレートを混ぜたものを流し込みます。そして、冷蔵庫に2時間程度入れて冷やします。2時間程度、冷蔵庫に入れると固まりますので、食べやすいサイズに切ってからココアをまぶせばバレンタインのチョコレートの生チョコの完成です。チュコレートを切る時に何か型で抜くとかわいいバレンタイン用の生チョコになって良いのではないかと思います。
以上がバレンタインのチョコレートの生チョコのレシピになります。

自分で作るチョコレートレシピ
上手に作る為には、レシピ本が参考になるので一冊は欲しいところです。
バレンタインチョコレートを作る時に役立つアイテム
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バレンタインチョコレートのラッピングに役立つアイテム
せっかく自分で作ったバレンタインチョコレート。可愛くラッピングしたいよね!
ラッピングにこだわりたい人の本
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